iBaker

RECEPTES

Siera spirāles

keerd
400g
iBaker’a lapu mīklas (1 paka)
100g
rīvēta siera
50g
eļļas
10g
rīvēta siera pārkaisīšanai
Novieto visas četras plāksnes uz galda. Sajauc rīvēto sieru ar eļļu. Uzzied uz pirmās plāksnes siera pildījumu un pārsedz ar otru plāksni. Pēc tam nogriez 2 cm platas sloksnes un savij spirālē. Tāpat rīkojies ar pārējām divām plāksnēm. Pārkaisi cepumus ar rīvēto sieru un cep 220°C temperatūrā 10-15 minūtes.

Labels:

Siera maizīte

juustusai
200g
iBaker’a kārtainās rauga mīklas
100g
Rīvēts siers
 
Nedaudz eļļas sajaukšanai ar sieru

Ņem mīklas plāksnes un novieto atlaidināšanai uz pannas, kas pārklāta ar cepamo papīru. Sajauc rīvēto sieru un nedaudz eļļas un atstāj stāvēt. Kad plāksnes ir atkusušas, pārgriez vidū uz pusēm, lai no vienas plāksnes iegūtu divas kvadrātiem līdzīgas lapas. Uzliec siera masu vidū un saloki kopā malas no visām četrām pusēm. Lai tās labāk turētos kopā, nozied ar otiņu kopā saliekamās mīklas virsmas. Beigās saspied četrus stūrus uz augšu, lai siers un eļļa neizplūstu ārā.  
Ievieto izstrādājumus krāsnī. Ieteicams lietot karsēšanu no apakšas un novietot krāsns apakšdaļā, piemēram, burkas skrūvējamu vāciņu ar ūdeni. Noregulē temperatūru starp 30-40 grādiem. Atstāj maizītes uzrūgt 45 minūtes. Pēc tam vari tās izņemt un ieslēgt krāsni cirkulējoša gaisa režīmā (ja tāds nav, tad ieslēdz augšējo un apakšējo sildīšanu) un ļaut krāsnij sakarst līdz 190 grādiem. Cep maizītes šādā karstumā ca 12 minūtes, lai tās kļūtu zeltaini brūnas. Apakšējās un augšējās sildīšanas gadījumā cepšanas laiks ir nedaudz ilgāks, tās ir gatavas, kad krāsa ir zeltaini brūna. Pirms ēšanas ļauj atdzist, jo siera pildījums noteikti ir ļoti karst.

Labels: